Our Blog

Keluarga, Umum

Resep Nastar Keju Melted (SUPER HEBRING!)

LEAVE A COMMENT

Resep Nastar Keju Melted (SUPER HEBRING!)

 

Bahan-bahan

1.         1 buah Nanas Palembang

2.         200 gr Gula Pasir

3.         1/2 sdt Cinnamon Powder

4.         3 biji Cengkih (saya skip krn gak ada)

5.         Bahan olesan:

6.         1 sdt Baker Shine/Glaze

7.         3 buah Kuing Telur

8.         50 gr keju cheddar parut, utk taburan

9.         Bahan Utama:

10.       100 gr Butter (Anchor)

11.       150 gr Margarine (Blue Band)

12.       90 gr Gula halus, ayak

13.       2 butir kuning telur

14.       300 gr tepung kunci biru

15.       50 gr tepung maizena

16.       50 gr susu bubuk full cream

17.       50 gr keju cheddar parut

Langkah

60 menit

1.        

Selai:

Parut nanas kemudian masak dengan gula pasir, bubuk cinnamon, dan cengkih.

Masak sampai tekstur menjadi selai.

Dinginkan, masukan kulkas agar set dan mengeras.

Notes:

Karena di rumah cm ada sedikit nanas, saya tambah dengan selai nanas kemasan. Tapi tetap saya masak lagi sampai kentel.

2.         Masukan butter, margarine, dan gula halus yg sudah diayak ke dalam wadah. Mixer selama 90 detik dgn speed terendah

Notes:

Jangan over mix supaya adonan nanti tidak mengembang

3.         Masukan kuning telor satu persatu.

Mixer 30 detik per kuning telur.

Matikan mixer.

4.         Campur tepung, susu bubuk, maizena.

Kemudian ayak.

Masukan campuran tepung ini ke dalam adonan yg dimixer tadi, aduk rata sebentar dgn spatula.

Terakhir masukan keju parut. Aduk rata lagi.

Notes:

Jangan over mix. Cukup sampai merata aja.

5.         Bulat2 kan adonan, kemudian pipihkan.

Isi bagian tengah dengan selai nanas.

Kemudian tutup lagi sampai selai tertutup sempurna.

Notes:

1. Supaya ukuran nastar nanti merata, timbang setiap bulatan, misalnya setiap 8 gr

2. Atau ambil adonan dengan ukuran 1 sdt setiap adonan nya.

3. Selai nanas nya jangan terlalu banyak ketika diisi supaya tidak pecah nantinya

6.         Letakan bulatan nastar ke atas loyang dan diberi jarak agar tidak menempel saat dipanggang.

7.        

Bahan olesan:

Campur 1 sdt baker shine/cookies glaze dengan 3 kuning telur. Kocok.

Olesi setiap nastar dengan bahan olesan menggunakan kuas.

Taburi parutan keju cheddar diatasnya.

Notes:

Ini contoh baker shine yg aku pake

8.        

Panaskan oven.

Panggang dengan suhu 150 DC slm 30 menit.

Notes:

Sesuaikan dengan oven masing2 yaa..

9.         Keluarkan dr oven.

Tunggu agak dingin, masukan ke toples yg bertutup rapat supaya tetap renyah.

 

 

ARTIKEL LAIN...

-babylonish-

Dari berbagai sumber

SHARE

Follow Us On:
x